유럽 여행중, 맥주 이야기 (지난 호에 이어서…………..)   우선 병맥주와 생맥주의 차이에 대한 상식이다. 생맥주를 성숙, 발효시킨후 여과기로 걸러 통에 넣은것은 생맥주, 맥주의 보존성을 높이기 위해 열처리 과정에서 살균한 맥주는 병맥주이다. 생맥주는 신선하고 독특한 고유의 맛과 향, 빛깔을 지니지만 시간이 경과하면 효모의 활동으로 변질된다. 이를 방지하기 위해 고안된 것이 바로 병맥주이다. 참고로 맥주에 대한 일반적인…

유럽 여행중, 독일의 맥주 이야기   옛 시절, 한국에서는 맥주값이 여타의 술값보다 많이 비쌌다. 가장 값이 싼 술이 막걸리이고, 그다음이 소주이며, 맥주는 그런 술보다 더 비싼값을 줘야 사 마실 수 있었다. 그래서 맥주는 서민들이 즐겨 마시는 소주나 막걸리보다 조금 더 격이 높은 카페, 룸쌀롱, 요정, 고급 식당, 등에서 사먹는 술로 통했다. 한국은 일제 강점기때 본격적으로…

<김명열기행문> 동유럽 4개국 및 발칸 2개국 12일(플리트비체 & 포스토이나)간의 여행(8) 유럽 여행 중 독일 이야기   <지난주에 이어서> 라인강은 독일 수로(水路)의 대명사이다. 수로 물동량의 80%를 소화하는 경제부흥의 축이 되고있다는 점에서, 라인강은 독일의 ‘아버지 강’으로 불리기도 한다. 제2차 세계대전에서 패전한 독일은 전체 가옥의 40%가 파괴되어 약 1천만명의 난민이 발생했고, 국민의60%가 영양실조에 시달렸다. 한국전쟁당시의 대한민국을 떠올리게 하는 상황이다.…

<김명열기행문> 동유럽 6개국 여행 기행문 (4) 독일의 산업 및 경제   교통의 중심도시 프랑크푸르트 구 시가지(Altstadt) 에는 80년대 초 복원한 중세, 르네상스풍의 시 청사, 그 주위의 유서 깊은 저택들이 유명하다. 지금도 구 시가지의 복원사업이 진행되고 있다. 마인강 건너편에 있는 슈테델 미술관 역시 이곳에 온다면 들러볼만한 곳이다. 런던이나 파리의 거대한 미술관보다는 작지만 의외로 중세기부터 현대미술까지의 방대한 소장품을…

<김명열기행문> 동유럽 4개국및 발칸 2개국 12일(플리트비체 & 포스토이나)간의 여행 기행문 <1> 여행은 힐링(Healing)을 주는 선물 요즘세상에는 힐링이 대세다. 음식,문화,미술,음악,그리고 스포츠및 취미생활에서도 Healing을 갖다 붙인다. 10여년전만 해도 힐링이란 단어는 그리 쉽게 사용들을 하지 않았다. 최근들어 힐링이라는 말이 자주 등장하고 우리의 일상생활에서도 빼놓을수 없는 단어로 자리 잡고 있다. 특히 여행이란 말을 쓰다보면 흴링이란 말은 자동적으로 따라붙는다. 그 이유는…